Stella Canfield nació en Varna, Bulgaria y se graduó de la Academia de Deportes de Sofía con una Maestría en enseñanza. Dedicó los primeros treinta años de su vida al deporte y logró un éxito considerable como competidora nacional de remo. En 1980, dejó su país natal para escapar del régimen opresivo del comunismo. Después de vivir y trabajar durante cinco años en Alemania, se mudó a Estados Unidos en 1985.

En Alemania, Stella trabajó con la cerámica, lo que marcó el comienzo de su carrera artística. Siendo una admiradora de la acuarela desde la infancia, se convirtió en una ávida seguidora de este apasionante medio. Tuvo la suerte de estudiar con algunos de los mejores maestros acuarelistas estadounidenses, como Milford Zornes, Serge Hollerbach, Carla O'Connor, Frank Webb, Robert Wade (Australia) y muchos otros.

En 1998 abrió su propia galería en la ciudad de Coupeville, Washington. En 2000, fundó Stellar Arts Foundation, una organización sin fines de lucro educativa y caritativa dedicada a ayudar a los niños huérfanos en Bulgaria. Actualmente imparte clases de acuarela, jurados y participa en exhibiciones iniciadas por organizaciones de arte en USA, Europa y Asia. Ha recibido numerosos premios internacionales por su trabajo. Sus pinturas se encuentran en varias colecciones privadas, corporativas y de museos en América, Europa y Asia.

El trabajo y la contribución de Stella al arte estadounidense se publican en el libro de Karlyn Holman: Acuarela, El espíritu de la espontaneidad. Su biografía está incluida en Quién es quién en Estados Unidos y Quién es quién en las mujeres americanas. Es miembro de la Sociedad Internacional de Acuarela, California y Urbino In Acquerello, Italia.

“La acuarela es música para el alma: Mozart, Strauss, Chopin y Vivaldi. Emotivo, expresivo, romántico... suave y poderoso al mismo tiempo. Es música para los ojos: susurra y parpadea como un violín. La acuarela es espontánea e impredecible. Provoca y desafía. Ningún otro medio es tan elocuente, fresco, lleno de luz y captura el momento de una vez. Mezcla de agua y pigmentos para crear los matices más excitantes.”