Пабло Рубен знав, що він художник у дуже молодому віці. У дитинстві в Іспанії він малював і навіть з гордістю виграв місцевий конкурс малюнків. Він почав працювати олійними фарбами та акрилом у 18 років, перш ніж закохався в акварель. Маючи понад 500 національних та міжнародних нагород, він зосереджений насамперед на пленерах, а також навчає своїй любові до мистецтва.

«Мені подобається пленер, тому що тут потрібно починати з сильної композиції і на місці виробляти креативні рішення, бо аквареллю складно робити корективи. Ви повинні просто рухатися вперед. Ідея картини починається з того, що я бачу. Я отримую задоволення від багатьох речей, але є небагато речей, які ідеально підходять для того, щоб добре малювати».