Jim L'Oste est un artiste océanique vivant dans les collines d'Adélaïde, où il a élu domicile depuis son immigration en Australie depuis le Royaume-Uni en 2006. Depuis son enfance, Jim rêvait de vivre une vie en Australie.

Son chemin dans la vie a été diversifié, travaillant pendant quinze ans en mer dans l'industrie pétrolière et gazière, voyageant beaucoup à travers le monde, suivi de neuf ans en tant que père au foyer s'occupant de ses deux filles. Il est récemment revenu à sa capacité naturelle pour l'art et a commencé une nouvelle profession en tant qu '«artiste du poisson». Il se plonge avec passion dans l'expérimentation de l'aquarelle, du crayon et de l'acrylique. Différents papiers et l'impression en tant que médium jouent un rôle énorme dans la façon dont il crée son travail. Trouver un équilibre entre eux permet à son travail de se dérouler naturellement, attirant l'œil sur de minuscules détails, couleurs et tons de chaque poisson.

"Je suis tellement inspiré par les espèces océaniques en raison de mes expériences de travail en mer, ainsi que des années passées à profiter des plaisirs de la pêche. J'utilise les aquarelles DANIEL SMITH parce qu'elles font littéralement ressortir mes sujets ! J'aime particulièrement les couleurs Duochrome et Quinacridone pour ajouter de la profondeur, de l'irisation et surtout du ton à mon travail."

Jim conçoit également des vêtements et des panneaux de signalisation pour les entreprises d'articles de pêche et produit des impressions d'art personnalisées et embellies à la main pour les pêcheurs de leurs prises de trophées, créant parfois le poisson à l'identique à l'échelle.