George Politis vẽ bằng chất liệu nước và sống tại Thessaloniki, Hy Lạp. Ông là thành viên chính thức của một số tổ chức màu nước, bao gồm Hiệp hội màu nước Hoa Kỳ, Viện họa sĩ màu nước Hoàng gia, Institut des Arts Figuratifs và từng giữ chức Chủ tịch Hiệp hội nghệ sĩ miền Bắc Hy Lạp.

Tác phẩm đoạt giải của George đã có mặt trong nhiều triển lãm cá nhân và nhóm tại Hy Lạp và quốc tế. Ông cũng đã nhiều lần làm giám khảo và là người tổ chức/quản lý triển lãm Thessaloniki Biennial of Watercolor. Tranh của ông được giới thiệu trong các sách và tạp chí nghệ thuật như Nghệ sĩ quốc tế, L'Aquareliste, L'Art de l'Aquarelle, The Artist, Artissime, Nghệ sĩ người Mỹ, Và Le Grand Livre de l'Aquarelle.

“DANIEL SMITH Watercolors là tình yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên…hay nói chính xác hơn là ngay từ lần sử dụng đầu tiên. Tôi yêu mọi thứ về những loại sơn này – hỗn hợp đẹp, được nghiền kỹ, nhiều loại sắc tố, độ trong suốt và tạo hạt đẹp. Tôi đặc biệt thích dòng Primatek, chúng rất độc đáo với kết cấu của tôi – một sản phẩm không thể thiếu đối với mọi nghệ sĩ!”