“丹尼爾史密斯特級水彩顏料對我來說就像一段真摯的愛情故事，就像愛上一個人一樣——你不能辜負對方。它們從未讓我失望過，我對它們非常忠誠。”
喬治·波利蒂斯 自1995年以來，喬治一直使用丹尼爾史密斯（DANIEL SMITH）特級水彩顏料，他坦言自己深深被該系列獨特的色彩所吸引。 「它們最大的優點之一在於，它們雖然是專業級的，但即使是初學者也能輕鬆駕馭，不會出現顏料混成泥的情況，」他說。 「對於新晉藝術家來說，這是一種充滿活力且安全的方式來提陞技藝，因為他們可以放心地進行調色，而不必擔心一次失誤就會調出渾濁的顏料，從而失去信心。」喬治喜歡用獨特的色彩來營造作品的層次感，他會在紙上直接調色板，在畫作最暗的區域疊加。.
喬治精心挑選了兩套調色板——它們是藝術家體驗完整色域內和諧色彩組合的理想之選。選擇顏色並非易事，因為他既想激發用戶創造自己的風格，又想展示他個人調色板中一些獨特的組合。他決定遵循以下三個原則來指導他的選擇：
1）選擇對希臘風景畫（他的祖國）至關重要的顏色
2）採用 Primatek 色彩及其獨特的顆粒擴散效果
3）引入令人印象深刻的金屬色，這是增添質感豐富度的必備元素。
第一組顏料包含了喬治用來描繪希臘之美的主要顏色。他喜歡用天藍色來描繪天空，因為它顆粒感強且清澈；喜歡用靛藍來表現天空的濃鬱色彩；喜歡用喹吖啶酮金來打底和提亮；喜歡用瑪雅橙來表現溫暖而多變的色調；喜歡用磷灰石綠來表現顆粒感；而他最喜歡的月光色則用來表現紋理、陰影和混合效果。”
喬治波利蒂斯大師級藝術家套裝 I 包括：
第二組顏料包含了他用來營造質感的主要顏色。他喜歡澳洲紅金的溫暖光澤、吡咯猩紅的驚艷效果、皮埃蒙特石從紅色到棕色的各種色調、月光藍的濃鬱色彩、瀑布綠的魔力和多功能性，以及血石的強度和顆粒感。.
喬治認為他的藝術家群是一個由志同道合者組成的全球性團體，他尤其與那些熱愛水彩畫的藝術家們關係密切。他笑著說：「水彩畫在希臘不像在世界其他一些地方那麼流行，所以我的靈感主要來自我的全球藝術家群體。」他喜愛並深受多種媒介和藝術形式的影響，包括18世紀的英國大師和安德魯·懷斯的作品，不過他開玩笑說，自己的作品絕對不會讓人聯想到這些風格。.
疫情期間，喬治花了很多時間在虛擬環境中調整自己與外界的連結。不過他很樂觀，總是能從各種境遇中發現正面的一面。.
給有抱負的藝術家的建議
1. 讓你的藝術作品只屬於自己
喬治的風格獨樹一幟，源自於他豐富的想像力。他喜歡先觀察眼前的景象，然後再融入自己的想像，這使他能夠自由地以自己喜歡的方式去看待事物。他建議有抱負的藝術家嘗試這個技巧：仔細觀察你想畫的場景，然後背對著它開始作畫。或許可以再次回到場景作為參考，但最終要讓你的畫作真正反映出你內心深處的感受。.
2. 多加努力和練習。
紋理和層次是喬治獨特風格不可或缺的一部分，這是他多年練習的結晶。要成為偉大的藝術家，切不可走捷徑。要腳踏實地，勤加練習。切忌臨摹你所欣賞的藝術作品，因為這會養成壞習慣，把你引向歧途。.
3. 決定你想說什麼
繪畫是一種溝通方式，所以你需要決定圍繞你的核心思想，最重要的訊息是什麼。畫作中的所有元素都應該清晰地支持你的訊息。.
