Родом з Каліфорнії, Джорджія Мансур переїхала до Австралії в 1984 році разом зі своїм чоловіком. Джорджія почала малювати там як творчий вихід та спосіб впоратися з ізоляцією в дивній, але захопливій новій країні. Джорджія та її родина живуть у Новому Південному Уельсі, де мають виноградник площею 200 акрів. Вона насолоджується сільським способом життя та природною красою чудового виноробного регіону. Її роботи є відображенням її емоційної реакції на навколишній світ, вона малює в експресивній манері.

Маючи ступінь бакалавра з комунікацій у Сакраменто, Джорджія вважає, що живопис – це цікавий спосіб спілкування з іншими на багатьох різних рівнях. Її мистецтво різноманітне як за тематикою, так і за технікою, часто демонструючи її схильність до ризику та пригод. Щороку вона проводить один місяць на острові Гамільтон на Великому Бар'єрному рифі як художниця-резидентка, де виставляє свої роботи та проводить заняття. Вона любить подорожувати та ділитися своєю пристрастю до живопису з іншими, допомагаючи їм відкривати власну творчість.

Вона є популярною інструкторкою по всій країні, викладає у сільській та віддалених районах австралійських міст Outback та Capitol, а також проводить закордонні семінари в Італії, Франції, Каліфорнії, Техасі, Вірджинії, Португалії, Хорватії, Великій Британії та інших країнах.