Oorspronkelijk uit Californië, Georgië Mansur verhuisde in 1984 met haar man naar Australië. Georgia begon daar te schilderen als een creatieve uitlaatklep en een manier om met het isolement in een vreemd, maar fascinerend, nieuw land om te gaan. Georgia en haar familie wonen in New South Wales met een wijngaard van 200 hectare. Ze geniet van de landelijke levensstijl en de natuurlijke schoonheid van het prachtige wijngebied. Haar werk is een weerspiegeling van haar emotionele reactie op de wereld om haar heen, waarbij ze onderwerpen op een expressieve manier schildert.

Na een BA in Communicatie aan CSU Sacramento te hebben afgerond, vindt Georgia dat schilderen een interessante manier is om op veel verschillende niveaus met anderen te communiceren. Haar kunst is divers qua onderwerp en techniek, en toont vaak haar risicovolle, avontuurlijke karakter. Ze brengt elk jaar een maand door op Hamilton Island in het Great Barrier Reef als Artist in Residence, waar ze haar werk tentoonstelt en lessen geeft. Ze houdt van reizen en deelt haar passie voor schilderen met anderen, zodat ze hun eigen creativiteit kunnen ontdekken.

Ze is een populaire instructeur in het hele land en geeft les in landelijke en afgelegen gebieden van de Outback- en Capitol-steden in Australië, evenals overzeese workshops in Italië, Frankrijk, Californië, Texas, Virginia, Portugal, Kroatië, Groot-Brittannië en meer.