Stella Canfield Ze werd geboren in Varna, Bulgarije, en behaalde een masterdiploma in het onderwijs aan de Sportacademie in Sofia. De eerste dertig jaar van haar leven wijdde ze aan sport en behaalde ze aanzienlijk succes als nationaal roeier. In 1980 verliet ze haar geboorteland om te ontsnappen aan het onderdrukkende communistische regime. Na vijf jaar in Duitsland te hebben gewoond en gewerkt, verhuisde ze in 1985 naar de Verenigde Staten.

In Duitsland werkte Stella met keramiek, wat het begin markeerde van haar artistieke carrière. Al sinds haar kindertijd was ze een bewonderaar van aquarelverf en ze ontwikkelde zich tot een fervent beoefenaar van dit boeiende medium. Ze had het geluk te kunnen studeren bij enkele van de beste Amerikaanse meester-aquarelschilders, zoals Milford Zornes, Serge Hollerbach, Carla O'Connor, Frank Webb, Robert Wade (Australië) en vele anderen.

In 1998 opende ze haar eigen galerie in Coupeville, Washington. In 2000 richtte ze de Stellar Arts Foundation op, een educatieve en charitatieve non-profitorganisatie die zich inzet voor weeskinderen in Bulgarije. Momenteel geeft ze aquarellessen, is ze jurylid en neemt ze deel aan tentoonstellingen van kunstorganisaties in de VS, Europa en Azië. Ze heeft vele internationale prijzen voor haar werk ontvangen. Haar schilderijen bevinden zich in diverse privé-, bedrijfs- en museumcollecties in Amerika, Europa en Azië.

Stella's werk en bijdrage aan de Amerikaanse kunst zijn gepubliceerd in het boek van Karlyn Holman. Aquarel, de geest van spontaniteit. Haar biografie is opgenomen in Wie is wie in Amerika? En Wie is wie in de Amerikaanse vrouwenwereld?. Ze is lid van de International Watercolor Society in Californië en van Urbino in Acquerello, Italië.

“Aquarel is muziek voor de ziel – Mozart, Strauss, Chopin en Vivaldi. Emotioneel, expressief, romantisch… teder en krachtig tegelijk. Het is muziek voor de ogen – het fluistert en flikkert als een viool. Aquarel is spontaan en onvoorspelbaar. Het prikkelt en daagt uit. Geen enkel ander medium is zo welsprekend, fris, vol licht en vangt het moment in één adem. Water en pigment mengen zich tot de meest opwindende nuances.”